GUINNESS NIGHT

昨日、10/5は、WEBサライさんのご厚意により、六本木ヒルズのMADO LOUNGEで行われた「GUINNESS NIGHT」に参加させて頂きました。

早めに出掛け、毛利庭園やヒルズの回りを吟行、カフェで句をまとめてから、待ち合わせの場所に向かいました。

集まったブロガーさんは、全部で10人。ちょっと緊張しましたが、初めて参加される方も多く、温かい雰囲気でした。

この「GUINNESS NIGHT」は、ギネスのマスターブリューワー(最高醸造責任者)のファーガル・マーレイ氏から、美味しいギネスの注ぎ方や飲み方を伝授してもらい、

人気の料理店「賛否両論」の料理人・笠原将弘氏による、料理も味わえる、という至福のイベントでした。

ギネス一杯注ぐのに、なんと119.5秒。日ごろせっかちな私からすれば、じれったくなるほどのゆっくりペースです。

マーレイ氏いわく、「サーブは儀式」とのこと。

更に、その「飲み方」。

「男のように立ち」(足を肩幅に)、「地平線を見つめて」(目線をあげなさい、ということのよう)、「肘を上げて」飲む。

ウイットに富んだマーレイ氏のお話は、とても楽しく為になりました。

お料理は、

「岩がき　岩のりジュレかけ」

「牛いちぼの西京焼き　薬味サラダ添え」

「柿とごぼうのおかき揚げ」

「さんま肝醤油焼き　いぶりがっことマスカルポーネ添え」

日本の秋の味覚が、こんな風に変身するなんて、ビックリ。

ひとすじの雲のばら色黄落期

シースルーエレベーターてふ秋灯

大型スクリーンに秋のドラマや六本木

縞シャツの犬歩きをり秋の園

宇宙より帰りしメダカ秋の水

流星や麦酒注ぐといふ儀式

秋の夜や琥珀の泡の黒麦酒

栗山　心